السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مسقعة باللحمة المفرومة
المقادير:
2 كيلو باذنجان رومى
5 فصوص ثوم
- نصف كيلو عصير طماطم
نصف كيلو لحمة مفرومة
2 ورقة غار
ملح – فلفل
2 بصلة
الطريقة:
-يقشر الباذنجان ويقطع حلقات سميكة يحمر فى الزيت ويرفع منه ويوضع على ورقة تتشرب الزيت الزائد
تقلب اللحمة والثوم والبصل المفريين والتوابل جيدا فى ملعقتين من السمن حتى تجف من الماء
نضع عصير الطماطم حتى يتسبك جيدا
في صينية للفرن نضع طبقة باذنجان ثم طبقة لحم وهذا حتى نصل الى نهاية الخليط ثم ادخليه الفرن لمدة عشرين دقيقة
بالهنا والشفا
سهله ولزيزه اوي(المسقعه بالحمه المفرومه)
العرض العادي
