كيكة جوز الهند والجزر
كوب ونص أو 210غ من الدقيق العادي المنخول
- كوب واحد أو 200غ من السكر الناعم
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- ملعقة ونص صغيرة من البيكينغ باودر
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
- ملعقة ونص صغيرة من مسحوق الفانيلا
3 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند ماجي المجفف
- 4/3 كوب أو 150غ من الزبدة الخالية من الملح والمذوبة
4 بيضات
- علبة واحدة 397غ من حليب نستله المكثف المحلى
250غ أو جزرتان متوسطتا الحجم، مقشرتان ومبشورتان
الطريقه :
يُخلط الدقيق العادي مع السكر الناعم، ومسحوق القرفة، والبيكينغ باودر، ومسحوق جوزة الطيب، ومسحوق الفانيلا، وحليب جوز الهند ماجي المجفف في وعاء.
تُضاف الزبدة المذوبة مع البيض وحليب نستله المكثف المحلى، وتُخلط المكونات جيداً بعضها مع بعض.
يُضاف الجزر المبشور إلى الخليط ويُمزج معه جيداً.
يُسكب المزيج في قالب مستدير 22 سم.
تُخبز الكعكة في فرن محمى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى يتمّ إدخال سيخ في وسطها وإخراجه نظيفاً.
تُقلب الكعكة على رف معدني لتبرد قبل التقديم.
كيكة جوز الهند والجزر
العرض العادي
